ຮຽນດ້ານການບໍລິຫານໂຮງແຮມ: ພາບລວມ ແລະ ທາງເລືອກ
ປະສົງຂອງປະເພດຮຽນດ້ານການບໍລິຫານໂຮງແຮມຄືການສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ທາງທອງທັງທ່ານນຳທັກສະຜູ້ອຳນວຍແລະຜູ້ຈັດການທຸລະກິດທີ່ເກຽຽກກັບການບໍລິການ ລະດັບຮູບການສຶກສານີ້ອາດຈະປະກອບໄປດ້ວຍຮັບປະການສັ້ນ, ປະລິນຍາຕີ ຫຼື ປະລິນຍາໂທ ພ້ອມກັບຫຼັກສູດອອນໄລນ໌ ແລະ ການຝຶກງານທີ່ເປັນຮູບຈິງ. ການສຶກສານີ້ຈະສົ່ງເສີມທັກສະການຈັດການທີ່ຕ້ອງການໃນອຸດສາຫະກຳການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ຂໍ້ມູນນີ້ເໝາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈໃນວຽກການບໍລິຫານທຸລະກິດການບໍລິການທີ່ມີຄວາມສັນຍາພາບ, ການສັ່ງງານ, ແລະການຈັດງານບໍລິການລຸ້ນໃໝ່.
ຮູບແບບຮຽນທີ່ພົບເຫັນ
ລາຍການຮຽນດ້ານນີ້ມີຮູບແບບຫຼາຍ: ຫຼັກສູດສັ້ນ (certificate), ປະລິນຍາບົດຕ່ຳ (diploma), ປະລິນຍາຕີ (bachelor’s) ແລະ ປະລິນຍາໂທ ຫຼື MBA ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບທຸລະກິດ. ລາຍການອອນໄລນ໌ແລະຮຽນຕູ້ອົບຮົມພາຍໃນຂອງສົກຮຸ່ງພັນກັບບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ ແລະບໍລິການການອາຊີບ. ຄວາມເຖິງຢ່າງວິຊາການແລະການຝຶກງານພິສູດແມ່ນສ່ວນສຳຄັນໃນການຕັ້ງເປົ້າຫມາຍວຽກ.
ເນື້ອຫາຫລັກສູດສໍາຄັນ
ຫຼັກສູດສໍາຄັນມັກປະກອບໄປດ້ວຍວິຊາພາລະກິດພື້ນຖານ: ການດຳເນີນງານໜ້າຮ້ານ (front office), ການດູແລຄອບເຮືອນ (housekeeping), ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ (F&B), ການຈັດການລາຍຮັບແລະການຕະຫຼາດ, ເງິນຄ່າແລະການບັນຊີ, ກົດໝາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ ແລະ ການພັດທະນາຍືນຍົງ (sustainability). ຫຼັກສູດສ່ວນຫຼາຍຍັງສອນເຕັກໂນໂລຊີທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳ, ເຊັ່ນ Property Management Systems (PMS) ແລະການວິເຄາະຂໍ້ມູນເພື່ອປັບປຸງການດຳເນີນງານ.
ທັກສະທີ່ຈຳເປັນແລະການຝຶກງານ
ທັກສະທີ່ຈຳເປັນລວມມີທັກສະການການບໍລິການ, ການສື່ສານ, ການນຳທີມ, ການແກ້ໄຂບັນຫາແລະຄວາມຄິດຂອບເຂດ. ຫຼັກສູດທີ່ດີມັກສະໜອງການຝຶກງານໃນໂຮງແຮມແທ້ ຫຼື internship ເພື່ອໃຫ້ນັກສຶກສາໄດ້ສຶບສວນປະສົບການທ່ານເຮັດວຽກຈິງ. ການຝຶກງານຍັງຊ່ວຍຜູ້ຮຽນພັດທະນາພື້ນຖານທີ່ຈຳເປັນ ເຊັ່ນ ການຈັດງານບັງຄັບ, ການລະເບີດແລະການຕ້ອນຮັບເທິງພວກແຂງ.
ແນວອາຊີບທີ່ອາດປະສົບແລະພາຍໃນຕະຫຼາດສາກົນ
ຄຸນນະພາບການຮຽນສາມາດເປັນທີ່ສ້າງພື້ນຖານສໍາລັບວຽກຢ່າງຜູ້ຈັດການໂຮງແຮມ, ຜູ້ຈັດການພ້ອມບໍລິການ, ຜູ້ຈັດການ F&B, ຜູ້ຈັດການອີເວນທີ່ ແລະຜູ້ເລີ່ມທຸລະກິດຕົ້ນຕົ້ນ. ຕຳແໜ່ງທາງອາຊີບແລະເຄື່ອງມືທີ່ຮອງຮັບກ່ຽວຂ້ອງຈະເປັນສິ່ງທີ່ຜູ້ຮຽນຫ້ອງຮຽນຄວນພິຈາລະນາ; ການເດັ່ນເທັກໂນໂລຊີ, ພາສາຕ່າງປະເທດ ແລະຄວາມສາມາດທໍາງານໃນສະພາບຂ່າວສານລະດັບສາກົນ ແມ່ນປັດໃຈ.
ແນະນໍາໃນການເລືອກຫຼັກສູດແລະການຫາຊ່ອງທີ່ຮອງຮັບ
ເມື່ອເລືອກສຶກສາ, ພິຈາລະນາປະຫວັດສະຖານະຂອງສະຖາບັນ, ການຮັບຮອງທາງວິຊາການ, ຄວາມເໝາະສົມຂອງຫຼັກສູດກັບເປົ້າໝາຍອາຊີບ, ແລະການມີຄວາມສ່ວນຮ່ວມກັບວູດສະຫຼຸບອຸດສາຫະກຳ (industry partnerships). ຖ້າຕ້ອງການການສອບຖາມຫຼືບໍລິການທີ່ເໝາະສົມ ຈົດປະສົງໃດໜຶ່ງ, ການຄົ້ນຫາຂໍ້ມູນກ່ອນຕົວຈິງເຊັ່ນ ການສອບຖາມການຈັດງານເຝິກງານ ແລະການຕິດຕໍ່ກັບ local services ໃນພາກພື້ນທີ່ເພື່ອຮູ້ກ່ອນຕັດສິນໃຈ. ການຫາສູນຝຶກອົບຮົມ, ອົງກອນອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການເລືອກພາສາສອນ ທີ່ສໍາຄັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ແນວທາງອາຊີບຊັດເຈນຂື້ນ.
ສະຫຼຸບ, ການສຶກສາດ້ານການບໍລິຫານໂຮງແຮມເປັນການລົງທຶນໃນທັກສະທີ່ອອກແບບມາເພື່ອຄວາມສໍາເລັດໃນອຸດສາຫະກຳບໍລິການ. ຜູ້ທີ່ສົນໃຈຄວນພິຈາລະນາຮູບແບບຮຽນ, ຄຸນນະພາບການຝຶກງານ ແລະການສົນທະນາກັບຜູ້ມີປະສົບການເພື່ອກວດດູຄວາມເໝາະສົມກັບເປົ້າຫມາຍສ່ວນຕົວແລະອາຊີບ.
